ВАТРУШКА ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Творог — 500 г ● Кефир — 1/2 стакана ● Сметана — 1/2 стакана ● Мука пшеничная — 5 стакана ● Яйцо куриное — 3 шт. ● Масло сливочное — 100 г ● Сахар — 6 ст.л. ● Дрожжи сухие — 3 ч.л. ● Соль — 1/2 ч.л. ● Масло растительное — 3 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир и сметану можно заменить молоком. Тогда тесто при вымешивании возьмёт больше муки. 2. Для начала нам нужны тёпленькие кефир и сметанка. Смешиваем, разогреваем их и добавляем дрожжи, сахар, две столовые ложки муки. Размешиваем. Пусть постоит до образования пузырьков. 3. Тесто солим, добавляем следующие ингредиенты: растопленное сливочное масло, яйца, растительное масло. Перемешиваем. 4. Муку просеиваем. Добавляем по стакану, пока тесто не загустеет. После этого месим на столе 15 минут. Возвращаем в миску, накрываем, ставим в тёплое место на 2 часа. Я для этого включаю духовку на маленькую мощность и держу его внутри. Так тёплое место гарантировано. 5. Начнём лепить ватрушки. Сухими руками отрываем от теста небольшие куски. Катаем из них шарики. С помощью стакана сделаем углубления. 6. Выкладываем творог и равняем. Стараюсь, чтобы в ватрушку поместилось как можно больше творога. Так мне удаётся накормить им своих деток. Маленькие ещё – не понимают, что он полезен. 7. Нагреваем духовку до 180 °C. Противень застилаем пергаментом. У меня на одном поместилось 9 ватрушек, остальные разместила на другом противне. Готовим 20-25 минут. Не бойтесь, что тесто не пропечётся, главное, его не пересушить. Через 15 минут я достаю противень и быстро смазываю тесто ватрушек желтком. Без него оно так красиво выглядеть не будет. Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Нравится!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Теги других блогов: кулинария ватрушки рецепт